Naturguide & vildmarkskock - ForshagaAkademin

VÄLKOMMEN TILL
naturguide &
Vildmarkskock

Naturguide & Vildmarkskock är utbildningen för dig som tycker om friluftsliv och matlagning och tycker att det låter spännande att jobba med guidning av grupper på fjället, i skogen och på sjön. Du kan få högskole- behörighet genom att välja studiespåret som individuellt val. Vårt nära samarbete med branschen skapar goda förutsättningar för dig att lyckas!

VI ÄLSKAR DET NATURLIGA KÖKET

Naturguide & Vildmarkskock kombinerar det bästa av äventyr, jakt och fiske. På schemat finns bl.a. kurser i matlagning, naturguidning och företagande. Under din gymnasietid ingår det utbildningsmoment inom äventyrsaktiviteter, tillagningsmetoder i fält och grundläggande jakt- och sportfiskemetoder.

NATURTURISM OCH MATLAGNING = FRAMTID

I takt med att naturturismen växer stadigt blir du efter dina tre år på skolan en del av en framtidsbransch. Svensk naturturism har växt de senaste åren och i och med det ökar också efterfrågan av vällagad mat i fält.

GRUNDLÄGGANDE BEHÖRIGHET ELLER FÖRDJUPNING

Inom det individuella valet kan du fördjupa dig i fältmatlagning och naturguidning. Vill du få grundläggande behörighet till högskola / universitet väljer du istället ”studiespåret”.

Intresseanmälan

Jag är intresserad av:

GYMNASIEUTBILDNING

HundsportSportfiskeViltvårdÄventyrsturism

YRKESHÖGSKOLEUTBILDNING

Fiske- och Jaktguide

Jag vill:
gärna boka in ett besök
veta mer om utbildningen

Denna sida är skyddad av reCAPTCHA. Googles Sekretesspolicy och
Användarvillkor gäller.

dina år på Naturguide & Vildmarkskock

ÅRSKURS 1

Fokus ligger på att få grundläggande kunskap om friluftsliv, utomhus-matlagning och säkerhet. Din utbildning börjar med ett introläger där samarbetsövningar och äventrysaktiviteter såsom vandring, paddling och klättring står på schemat. Under hajker och utbildningsresor övar du bl.a. livräddning i fält (HLR / LABC) och i ettan genomförs även eldkursen, där du bl.a. lär dig skapa en eld från grunden av det som finns i naturen för årstiden.

ÅRSKURS 2

Nu står ledarskap på schemat. Du tränar praktiskt att guida grupper både under skoltid och på din praktik. I samband med fjällturerna fördjupar du dig i friluftskunskap och terrängmatlagning där fokus ligger på tillagning av lokala natur-produkter som t.ex. vilt, fisk och bär. Du lär dig att handleda andra i hur man använder spön och andra fiskeredskap och genomför grundkursen till paddelinstruktör.

ÅRSKURS 3

Nu ligger tyngdpunkten på entreprenörskap och de färdigheter som krävs för att driva företag inom vildmarks- och äventyrsturism. Du får fördjupade kunskaper i aktivitetsledarskap, livsmedels-säkerhet och servering. Överlevnadskursen i trean ger dig också bra erfarenheter för ditt framtida yrkesliv.
Inom entreprenörskapskursen kommer du att driva ditt egna UF-företag. 

Yrkesval

FRAMTID: FRÅN DRÖM TILL YRKE

Intresset för att vistas i naturen har ökat stadigt de senaste åren och därför finns det allt större möjligheter till att jobba inom naturturism. Naturturism var den största turismtrenden i Sverige sommaren 2017. T.ex. så uppskattade Fjällsäkerhetsrådet att bortåt 700 000 besökare från Sverige och andra länder reste till svenska fjällen under sommaren.  Naturliga matupplevelser ger naturturism mervärde och att kunna äta god och vällagad mat i fält blir allt mer efterfrågat.
(Källa: friluftsfrämjandet.se och naturturismforetagen.se) 

 Direkt efter gymnasiet kan du jobba som t.ex.: natur- och vildmarksguide / äventyrsguide i kombination med utomhusmatlagning på t.ex. camper eller restauranger. Du kan jobba som paddel- eller klätterinstruktör, som turistentreprenör eller i friluftsliv- / outdoorbutik.

Universitetsstudier: Om du läser studiespåret och ev. utökning får du behörighet att söka till t.ex. polishögskolan, olika beteendevetenskapliga samt pedagogiska utbildningar.

 På yrkeshögskolor kan du läsa vidare inom t.ex. turism eller restaurang.

 

Ansök till Naturguide & Vildmarkskock

APL (Praktik)  och certifieringar

Under dina tre år på utbildningen ingår 15 veckors APL (arbetsplatsförlagt lärande). Exempel på praktikplatser är företag inom vildmark- och äventyrsguidning, restauranger och camper med utomhusmatlagning eller i frilufts- och outdoorbutiker. Du har möjlighet att göra din praktik både i Sverige och utomlands. Praktipoerioderna är bra tillfällen för att nätverka med branschen och skapa kontakter för framtida jobb.

Under utbildningen får du följande certifikat och intyg:

  • Klättring: Grönt och rött kort
  • Padelpass: gult
  • ATV-kort & förarbevis för snöskoter
  • A-kort för motor- och röjmotorsåg
  • HLR-utbildning

Program­innehåll naturguide & vildmarkskock

NB Naturturism

Nedan kan du läsa om vilka kurser som ingår i utbildningen. Vill du veta mer kan du läsa på Skolverkets hemsida.

Utbildningen omfattar 2500p

Gy-gemensamma kurser 600p
  • Engelska 5, 100p
  • Historia 1, 50p
  • Idrott & Hälsa 1, 100p
  • Matematik 1, 100p
  • Religion 1, 50p
  • Samhällskunskap 1, 50p
  • Svenska 1, 100p
  • Naturkunskap 1, 50p
Programgemensamma kurser 400p
  • Biologi 1, 100p
  • Entreprenörskap, 100p
  • Naturbruk, 200p
Gymnasiearbete 100p

Gymnasiearbetet på yrkesprogrammen ska visa att eleven är förberedd för att arbeta inom de yrkesområden programmet riktar sig mot. För att få en gymnasieexamen måste man ha ett godkänt gymnasiearbete.

Möjliga utökningar

Utökning (kopplat till studiespåret)

  • Svenska 3, 100p
  • Matematik 2a, 100p
  • Samhällskunskap 1a2, 50p
  • Historia 1a2, 50p
Inriktningskurser 600p
  • Markens och växternas biologi, 100p
  • Motor- och röjmotorsåg, 100p
  • Naturturism 1, 100p
  • Naturturism 2, 100p
  • Mångbruk av skog, 100p
  • Terrängtransporter, 100p
Programfördjupning 600p
  • Aktiviteter och upplevelser, 100p
  • Entreprenörskap och företagande, 100p
  • Hygien 1, 100p
  • Livsmedel och näringskkunskap, 100p
  • Matlagning 1, 100p
  • Naturturism 3, 100p
Individuellt val - studiespåret 200p
  • Svenska 2, 100p
  • Engelska 6, 100p

* Inom det individuella valet kan du välja att läsa kurser som ger dig behörighet att studera vidare efter gymnasiet. Alternativt kommer du att kunna välja kurser som ytterligare fördjupar karaktären på din utbildning.

Individuellt val - inriktningsspåret 200p
  • Mat och dryck i kombination, 100p
  • Aktivitetsledarskap 1, 100p

* Inom det individuella valet kan du välja att läsa kurser som ger dig behörighet att studera vidare efter gymnasiet. Alternativt kommer du att kunna välja kurser som ytterligare fördjupar karaktären på din utbildning.

STIPENDIER och Elevförmåner

STIPENDIER
Varje år delas flertalet stipendier ut till elever som studerar på ForshagaAkademin. 

  • Stipendium för bra studieresultat
  • Stipendium för gott föredöme
  • Stipendium för bästa utveckling
  • Årets gymnasist

Det delas även ut ett antal stipendier från branschen
vid varje terminsslut. 

ELEVFÖRMÅNER
Som elev på Äventyrsturism får du förutom allt som ingår i utbildningen även andra kostnadsfria förmåner på din fritid. Nedan presenteras ett urval. Vissa skillnader kan förekomma från år till år.

  • Tillgång till klätterhall på fritiden efter genomförd klätterkurs.
  • Lån av mountainbikes, skidor och annan utrustning på fritiden.
  • Rabatter på viss friluftsutrustning hos våra samarbetspartners.
  • Gratis träning i gym i Forshaga samt möjlighet till gratis badhusbesök i Deje.

Bransch­samarbeten